Den mexické kuchyně – prezentace

Den mexické kuchyně v českých školních jídelnách

Úvodní workshop, v pořadí již čtvrtého, Dne mezinárodní kuchyně máme úspěšně za sebou. V pražské MAKRO Akademii se tentokrát sešlo více než 100 účastníků, přednášejících a hostů. Kuchařky a kuchaři z 25 školních jídelen z celé České republiky se seznámili s mexickým menu, které sestavila mexická šéfkuchařka Cynthia Martinez. Pod jejím dohledem a za pomoci profesionálů z Makroakademie připravili pracovníci školních jídelen následující chody:

Na složení jednoduchého a skvěle vypadajícího menu dohlížel Státní zdravotní ústav. Tím bylo zajištěno, že menu bylo složeno z ingrediencí, které mají děti rády, na které jsou zvyklé a které odpovídají potřebám a legislativě českého školního stravování.

Pro hosty a zbylé zástupce zúčastněných škol byl připraven zajímavý tematický program s prezentacemi, přednáškami a ochutnávkami. V průběhu akce pronesli svou řeč zástupci Mexického velvyslanectví, Státního zdravotního ústavu, společnosti MAKRO, ale například i kuchařka, světoběžnice a hvězda sociálních sítí Kamila Rundusová alias Kamu. Své prezentace si pro vás rovněž připravili zástupci firem Las Adelitas, La Tortilerie Europa, Jumex, Vinos La Cetto či cestovní kanceláře Mexiko Česky. Svou přítomností hned od časného rána nás poctila i velvyslankyně Mexického království Rosaura Leonora Rueda Gutiérrez, za což ji patří náš velký dík.

Asociace školních jídelen České republiky by tímto chtěla poděkovat všem partnerům za jejich spolupráci a vstřícný přístup.

Pořadatel: Asociace školních jídelen ČR, Velvyslanectví Mexika
Odborní garanti: Státní zdravotní ústav, Sekce nutričních terapeutů České asociace sester
Generální partneři: MAKRO, BONNO GASTRO SERVIS, Makroakademie
Partneři akce: Las Adelitas, La Tortilleria Europa, Jumex, Vinos La Cetto, AMEXCID, Mexiko Česky