VzděláváníŠkolní kuchyně NAOSTRO
Odborné webináře AŠJ ČR

Školní kuchyněNAOSTRO

Technologie v praxi.
Od přípravy po výdej.

Nahlédněte do školní kuchyně, kde se opravdu vaří. Ukážeme vám pracovní postupy i možnosti moderních gastro strojů, které mohou ulehčit každodenní práci vašeho týmu.

Co ve webinářích uvidíte

Pro kuchařky, kuchaře a vedoucí školních jídelen.

Dobré nápady patří do kuchyně.Praktické ukázky. Lidé z praxe. Váš každodenní provoz.
Reálný provoz školní jídelny
Konkrétní pracovní postupy
Záznamy na jednom místě
Archiv webinářů

Inspirace, ke které
se můžete vracet.

Vyberte si záznam a podívejte se na ukázky z kuchyně. Začněte nejnovějším webinářem nebo si připomeňte první díl.

28. dubna 2026 · záznam

2. odborný webinář

Další setkání nad každodenním provozem školní kuchyně a praktickým využitím gastro technologií.

28. srpna 2025 · záznam

1. odborný webinář

Vraťte se k prvnímu dílu série a načerpejte inspiraci pro práci s moderním vybavením školní jídelny.

Oba díly jsou dostupné ze záznamu. Datum u každého z nich označuje původní termín webináře.

Co ve webinářích uvidíte

Celý pracovní postup.
V souvislostech.

Jednotlivé úkony ukazujeme jako součást běžného dne ve školní jídelně. Od přípravy polévky až po dvě hlavní jídla a jejich výdej.

Sledujte, jak spolu souvisejí suroviny, technika a organizace práce. Vyberte si nápady, které dávají smysl právě pro vaši kuchyni.

Kuchařky a kuchařiVedoucí jídelenVedení škol

Od surovin k hotovému obědu

Příprava pokrmů krok za krokem. Uvidíte návaznost jednotlivých činností i to, jak se dostat od přípravy k výdeji.

Moderní technologie v akci

Praktické využití multifunkčních gastro strojů. Co zvládnou, při čem pomáhají a jak mohou zapadnout do vašeho provozu.

Nápady pro vlastní jídelnu

Inspirace pro pracovní postupy a rozdělení práce v týmu. Konkrétní podněty, které můžete porovnat s tím, jak vaříte dnes.

Další webináře

Nové termíny zveřejníme zde.

Aktuálně není vypsaný nový termín. Mezitím si můžete pustit oba předchozí webináře a vrátit se k ukázkám, které vás zajímají.

Vybrat záznam z archivu

Než si webinář pustíte

Pro koho jsou webináře určené?

Pro kuchařky, kuchaře, vedoucí školních jídelen a všechny, kteří se podílejí na provozu nebo vybavení školní kuchyně.

Musíme mít stejné vybavení?

Ukázky představují možnosti konkrétních technologií. Inspiraci vybírejte podle vybavení, kapacity a potřeb své jídelny.

Kde najdu předchozí díly?

V archivu na této stránce. Každý záznam má uvedené datum konání, aby bylo jasné, ke kterému webináři patří.

Kdy bude další webinář?

Jakmile bude vypsaný další termín, najdete jej v části Další webináře společně s podrobnostmi k účasti.

Nebyla nalezena žádná událost.