Aktuální dění ze školních jídelen, informace o chystaných seminářích i legislativní novinky a úpravy v našem oboru. Za vaše připomínky či komentáře k příspěvkům budeme rádi.
O jarních prázdninách připravujeme již v 8 krajích ČR školení hygienického minima pro pracovníky ŠJ. Školení pořádáme ve spolupráci s příslušnými krajskými hygienickými stanicemi. Najděte si dle své lokality školení a přihlašte se. Přehled termínů najdete na odkazu níže. PŘEHLED VŠECH TERMÍNŮ ŠKOLENÍ
PodrobnostiK přání šťastnému prožití vánočních svátků a všemu nejlepšímu v novém roce 2020 připojujeme poděkování za příjemnou spolupráci.
PodrobnostiPátý díl našeho pilotního projektu Den mezinárodní kuchyně ve školních jídelnách je za námi. Prezentace v Makro akademii v Praze proběhla dne 20. listopadu 2019 za účasti zástupců italské ambasády, ministerstva zdravotnictví a dalších hostů, kterým tímto děkujeme za účast a podporu našeho projektu. Letošní menu pro nás připravil známý kuchař Emanuele Ridi společně se svým týmem. V době, kdy se…
PodrobnostiZástupci z více než čtyř desítek školních jídelen z Pardubicka dorazili v úterý 12. listopadu na pardubickou radnici na seminář Dietní stravování ve školních jídelnách. Hovořilo se o stravovacích potřebách a omezeních malých diabetiků či celiaků. „Našim cílem je ukázat kuchařům, že je možné vařit i pro děti s různými omezeními. Jsou školy, které pracují…
PodrobnostiMáme za sebou první seminář Návrat ke kořenům a selskému rozumu. Cílem bylo vysvětlit si řadu informací týkajících se výživy, potravního chování (preferencí a averzí), nutričního doporučení a práce se spotřebním košem tak, aby byl zcela pochopen princip a záměr.
PodrobnostiZveme Vás na přednášku na téma „Státní veterinární správa – Dozor ve školních jídelnách“. Cílem AŠJ ČR společně se SVS je snaha o co nejkomplexnější přenos informací s co možná největším důrazem na aktuálnost a validitu. Taktéž velký důraz klademe na to, aby přednášející byl zároveň i tou osobou, která vykonává ze strany SVS i kontrolní činnost v dané oblasti. Tímto spojením získáváte Vy, pracovníci stravovacích provozů jistotu, že informace a znalosti, které načerpáte a následně je poté bezezbytku aplikujete na svých pracovištích, eliminují možné riziko sankce ze strany SVS na minimum.
Podrobnosti
