Přechod na nový spotřební koš má svůj harmonogram. Jídelny získávají čas na postupné změny.

Na webu Máme to na talíři byl zveřejněn harmonogram přechodného období, který rozděluje přípravu školních jídelen do pěti fází od června 2026 do srpna 2027. Jídelny tak získávají praktický návod, jak krok za krokem pracovat s recepturami, jídelníčkem, pitným režimem, luštěninami, rybami, celozrnnými obilovinami i dalšími požadavky nových výživových norem.