Projekt AŠJ ČR · od roku 2015

Den mezinárodní
kuchyně

v českých školních jídelnách

Přinášíme do školních jídelen chutě světa. Propojujeme vaření, poznávání cizích zemí a radost ze společného oběda.

Chci zapojit naši školu Jak to funguje

Pro školní jídelny, školy a partnery, kteří chtějí tvořit společně.

Ilustrační scéna: děti společně obědvají ve světlé školní jídelně.
Svět poznáváme i u oběda.Nové chutě. Společné zážitky.
🇹🇭 🇳🇴 🇪🇸 🇲🇽 🇮🇹
Jídlo spojuje

Jeden oběd.
Spousta nových objevů.

Tradiční pokrmy partnerské země se stávají začátkem příběhu. Děti ochutnávají, kuchařské týmy získávají inspiraci a škola propojuje dění v jídelně s výukou.

Pro školní jídelny

Inspirace do praxe

Nové receptury, praktické zkušenosti a setkání s kolegy i kuchaři, kteří představují kuchyni své země.

Pro děti

Chuť poznávat svět

Jiná země se přiblíží prostřednictvím jejího jídla, tradic a příběhů. Oběd se promění ve společný zážitek.

Pro školy

Výuka, která má chuť

Příležitost propojit jídelnu s třídami a připravit projektový den, na kterém spolupracují děti i dospělí.

Od receptu ke společnému stolu

Dvě části projektu.
Jeden společný zážitek.

Nejprve si menu vyzkoušejí kuchařské týmy. Potom se chutě partnerské země přenesou do jejich školních jídelen.

Archivní fotografie kuchařského workshopu se školními kuchařkami.
01 / PRAKTICKÝ WORKSHOP

Nejdřív společně vaříme

Zástupci školních jídelen se pod vedením profesionálních kuchařů seznámí s tradičním menu. Vyzkoušejí si jeho přípravu a proberou využití receptur v podmínkách školního stravování.

  • Praktická příprava
  • Ochutnávka
  • Sdílení zkušeností
Fotografie z dřívějšího workshopu projektu.
Archivní fotografie menu připraveného při norském dni.
02 / DEN KUCHYNĚ VE ŠKOLE

Potom ochutnává celá škola

Jídelna připraví osvojené menu pro své strávníky. Škola může oběd doplnit poznáváním partnerské země, výstavou dětských prací nebo dalším společným programem.

  • Tematické menu
  • Spolupráce se školou
  • Společný zážitek
Ukázka menu z dřívějšího norského ročníku.
Děti a dospělí při společném projektovém programu ve škole.
Ze společných aktivit škol a jídelen v projektu.
Doprovodný projektový den

Z jídelny rovnou
do světa.

Kde partnerská země leží? Jak se v ní zdraví a co v ní děti jedí? Projektový den dává školám prostor propojit oběd se zeměpisem, jazyky, historií i tvořením.

Podobu aktivit si škola volí podle věku dětí a vlastních nápadů.

ZeměpisCizí jazykyHistorieTvoření
PŘIPRAVUJEME

Příští zastávka?
Norský den ve Vsetíně.

Červen 2027 · ZŠ a MŠ Luh, Vsetín

Připravujeme setkání s norskou kuchyní a kulturou u příležitosti 60. výročí založení Mateřské školy Luh.

Podrobný program a konkrétní den konání připravujeme.

Zajímá mě spolupráce
Archivní fotografie jídla z norského ročníku projektu.
Inspirace z dřívějšího norského ročníku. Fotografie zachycuje hotový pokrm z předchozí akce.
Naše dosavadní cesta

Pět zemí. Pět příběhů.

Projekt odstartoval thajskou kuchyní v roce 2015. Připomeňte si ročníky, které přenesly chutě dalších zemí do českých školních jídelen.

ITÁLIE / 2019

Italská kuchyně s Emanuelem Ridim

Pátý ročník vznikl ve spolupráci s Velvyslanectvím Italské republiky. Menu navrhl a připravil Emanuele Ridi. Úvodní workshop se uskutečnil 20. listopadu 2019 v MAKRO Akademii v Praze.

Další příběh může být váš

Zapojte svou školu.
Nebo se staňte partnerem.

Zajímá vás účast vaší jídelny, spolupráce školy nebo partnerství? Napište nám. Rádi s vámi probereme možnosti zapojení a přípravu dalšího ročníku.

Bc. Martin KřivkaProjektový manažer AŠJ ČRm.krivka@asjcr.cz

Než se zapojíte

Pro koho je projekt určen?

Pro školní jídelny a školy, které chtějí přinést dětem nové chutě a propojit je s poznáváním partnerské země. Prostor ke spolupráci mají i odborní a zahraniční partneři.

Jak spolu souvisejí workshop a školní oběd?

Na workshopu se kuchařské týmy naučí připravit menu. Následně je uvaří ve své jídelně a škola může navázat doprovodným projektovým dnem.

Musí mít projektový den pevný scénář?

Škola volí aktivity podle věku dětí, možností a nápadů pedagogů. Důležité je propojení partnerské země s tím, co děti poznávají a ochutnávají.

Kdy a jak se můžeme přihlásit?

Termíny a způsob zapojení se odvíjejí od konkrétního ročníku. Napište nám svůj zájem a společně probereme aktuální možnosti.

Společně přivádíme svět do škol.

Školní jídelny · školy · kuchaři · zastupitelské úřady · partneři projektu

Úvodní snímek je ilustrační. Ostatní fotografie zachycují dřívější aktivity projektu AŠJ ČR.