Chiacchiere di carnevale
Chiacchiere di carnevale (Boží milosti) je cukroví běžné ve většině Evropy obvykle připravované v období Velikonoc.
Penne pomodoro
Penne Pomodoro je italské jídlo typicky připravované z těstovin, olivového oleje, čerstvých rajčat, bazalky a dalších čerstvých surovin.
Minestrone
Do hrnce nalijeme olivový olej, poté přidáme kořenovou zeleninu a orestujeme. Po pěti minutách restování přidáme brambory, cibuli a po dalších třech minutách přidáme cuketu, kapustu, pórek, dýni (vše nakrájené na kostky) a zalijeme zeleninovým vývarem. Povaříme přibližně 20 minut.
FAZOLE – FRIJOLES
Frijoles Refritos je pokrm z vařených a rozmačkaných fazolí, který je tradičním základem mexické a texasko-mexické kuchyně, i když každá kuchyně má jiný přístup k přípravě pokrmu.
GUACAMOLE
Guacamole je avokádový pokrm – dědictví Aztéků. Slovo guacamole pochází ze slova „ahuacamolli“ z jazyka nahuatl, což v překladu znamená „avokádová salsa“.
ČOKOLÁDOVÝ TAMAL – TAMAL DE CHOCOLATE
Tamales je pokrm původních indiánských obyvatel Střední Ameriky. Tradičně má podobu balíčků z listů (banánovníku), plněných kukuřičnou hmotou.
TACOS S KUŘECÍ TINGOU, FAZOLEMI A GUACAMOLE
JAK SI PŘIPRAVIT TACO? Kukuřičné tortilly ohřejeme z obou stran na suché pánvi.Tortilla musí zůstat vláčná, měkká a ohebná. Tortillu položíme na talíř a naplníme ji dle chuti vařenými nebo smaženými fazolemi, kuřecí tingou a guacamole. Správná konzumace tacos: tortillu přehneme napůl a jíme rukama.
TORTILLOVÁ POLÉVKA – SOPA DE TORTILLA
Servis: Do hlubokého talíře nebo misky nalijeme 200 ml polévky, přidáme nudličky z kukuřičné tortilly, trochu zakysané smetany, pár kostiček sýru a avokáda.
Rybí vývar s vaječným svítkem
Rybí vývar je polévka vařená z ryb, z jejich částí nebo případně i z darů moře, ze zeleniny, koření a vody nebo vývaru. Recepty se v různých kuchyních leckdy i značně odlišují.