minestrone

Minestrone

Do hrnce nalijeme olivový olej, poté přidáme kořenovou zeleninu a orestujeme. Po pěti minutách restování přidáme brambory, cibuli a po dalších třech minutách přidáme cuketu, kapustu, pórek, dýni (vše nakrájené na kostky) a zalijeme zeleninovým vývarem. Povaříme přibližně 20 minut.

Odklad dne italské kuchyně

Odklad dne italské kuchyně

Odklad dne italské kuchyně. Na základě rozhodnutí vlády České republiky ze dne 10.3. 2020 a v návaznosti na mimořádná opatření Ministerstva zdravotnictví a následně po vzájemné konzultaci s italskou ambasádou v Praze, ODKLÁDÁ Asociace školních jídelen ČR, plánované „Dny italské kuchyně v českých školních jídelnách“.

Společná fotka z Makroakademie

Den italské kuchyně v Makroakademii

Pátý díl našeho pilotního projektu Den mezinárodní kuchyně ve školních jídelnách je za námi. Prezentace v Makro akademii v Praze proběhla dne 20. listopadu 2019 za účasti zástupců italské ambasády, ministerstva zdravotnictví a dalších hostů, kterým tímto děkujeme za účast a podporu našeho projektu. Letošní menu pro nás připravil známý kuchař Emanuele Ridi společně se svým týmem. V době, kdy se…