Španělské tousty „Torrijas“
Tradiční španělský recept, jehož hlavní surovinou je včerejší bílý chléb, mléko a vejce. Tyto tousty Španělé mohou jíst po celý rok, ale o tzv. Semana Santa – Svatém týdnu (období velikonoc) ho jedí určitě.
Velikonoční „Pestiños“
„Pestiños“ je španělské cukroví, typické pro období Vánoc či Velikonoc, ačkoliv si ho můžete udělat kdykoliv kdy na něj dostanete chuť.
Recept je typický především pro oblast Andalusie a může se připravovat v různých variantách. Většinou se však jedná o produkt z mouky, který je smažen na oleji a máčen v medu.
Dny španělské kuchyně zavítaly i na Moravu
Naše „španělská vaření“ se přehoupla za polovinu. V předchozích dnech jsme zavítali také na jihovýchod naší krásné vlasti a to do základní školy v Polešovicích, která je jediným účastníkem ve Zlínském kraji. Španělský den se zde skvěle vydařil, spokojený kuchařský i pedagogický sbor, nadšené děti, pestré barvy dobré jídlo
Polévka je grunt – Jednodenní odborný seminář – 12.4.
Zveme vás na jednodenní odborný seminář „Polévka je grunt“ – Je tomu tak i dnes? Cílem semináře je podívat se na polévky zblízka. Proč je některé děti nejedí? Jak polévky vařit, aby dodaly potřebné množství živin a zároveň byly pro strávníky atraktivní a chutné?
