Porcí 6 dospělých
AŠJ ČR
„Pestiños“ je španělské cukroví, typické pro období Vánoc či Velikonoc, ačkoliv si ho můžete udělat kdykoliv kdy na něj dostanete chuť.
Recept je typický především pro oblast Andalusie a může se připravovat v různých variantách. Většinou se však jedná o produkt z mouky, který je smažen na oleji a máčen v medu.
10 minČas na přípravu
25 minDoba vaření
35 minPříprava celkem
Save RecipeSuroviny
Postup
Ve velké míse napřed promícháme víno, hřebíček, anýz, odstátý olej a kůru z pomeranče nebo citronu. Následně přidáme mouku a kvasnice.
Vše důkladně promícháme, dokud nezískáme homogenní těsto. Těsto vyválíme válečkem a nakrájíme na čtverce jejichž špičky ohneme dovnitř.
Vedle si rozpálíme pánev s olejem, do kterého přidáme trošku citronové nebo pomerančové kůry a „pestiños“ smažíme dohněda.
Po usmažení je posypeme cukrem a skořicí a můžeme pokopat medem. Necháme vychladnout a servírujeme.
