Pomeranč s medem a olivovým olejem
Pomeranč s medem a olivovým olejem. Tradiční andaluský zákusek
Jogurt ovocným přelivem a karamelizovanými vločkami
Jogurt ovocným přelivem a karamelizovanými vločkami. Do misek vložíme jogurt, přelijeme ovocnou směsí a nakonec posypeme zkaramelizovanými vločkami.
Jáhlový dezert s marinovanými švestkami
Jáhlový dezert s marinovanými švestkami. Do misky vložíme porci jáhel, na které aranžujeme vlažný švestkový přeliv.
Mléčná rýže se skořicovými jablky
Mléčná rýže se skořicovými jablky. Do misky nebo vložíme uvařenou rýžovou kaši, na ni položíme podušená jablka, která posypeme mandlovými lupínky, upraženými v konvektomatu na 160 °C cca 8 minut.
Krémová mléčná rýže s mandlemi a ovocnou omáčkou
Rýži krátce orestujeme na oleji, přidáme cukr, kardamom a vanilku. Zalijeme vodou a krátce povaříme. Za stálého míchání přiléváme postupně mléko, až bude rýže měkká.
Červená řepa s jablky, vlašskými ořechy a zakysanou smetanou
Uvařenou a oloupanou červenou řepu nakrájíme společně s vyjadřincovanými jablky na plátky. V míse smícháme spolu se zakysanou smetanou a dochutíme solí, javorovým sirupem a citronovou šťávou.
Saku Polamái
Kuličky tapioky vaříme ve vroucí vodě asi na 6 minut a opláchneme velmi studenou vodou. Ovoce nakrájíme na menší kostičky. V rendlíku vaříme vodu s cukrem, solí, citronovou šťávou a kokosovým mlékem.