Calories
203 cal
Fat
2 g
Carbs
44 g
Protein
6 g
Saku Polamái
Kuličky tapioky s čerstvým ovocem na kokosovém sladkém nálevu, 4 porce
30 minČas na přípravu
20 minDoba vaření
50 minPříprava celkem
Save RecipeSuroviny
Kuličky tapioky 30 g
Míchaná asijská ovoce 250 g (vodní meloun, žlutý nebo cantalubový anebo medový meloun, banán, pomeranče, mango a litči nebo rambutan)
Kokosové mléko 250 ml
Voda 50 ml
Sůl malinkatá špička čajové lžičky
Cukr krystal 8 rovných polévkových lžic
Citronová šťáva (z 1/2 citronu menšího)
Sezam bílý opražený 2 g
Mátový list 4x
Postup
Kuličky tapioky vaříme ve vroucí vodě asi 6 minut a poté opláchneme velmi studenou vodou
Ovoce nakrájíme na menši kostičky
V rendlíku vaříme vodu s cukrem, solí, citrónovou šťávou a kokosovým mlékem.
Necháme vystydnout.
Dostaneme tak sladké kokosové mléko
Sezam opražíme nasucho dozlatova
Připravenou směs ovoce rozmícháme v sladkém kokosovém mléku spolu s kuličkami tapioky.
Před podáváním do této "sladké studené polévky" sypeme sezam.
Vložíme do ni mátový list a podáváme.
Poznámky
Součást thajského tříchodového menu
7.8.1.2
7
Recept Asociace školních jídelen České republiky
