Další projektový Den mexické kuchyně se uskutečnil na Střední škole stravování a služeb v Karlových Varech. Karlovy Vary mají světový unikát v počtu léčivých horkých pramenů na světě. V tradičním lázeňské městě najdete více něž 110 ubytovacích a lázeňských zařízení, kde najdou studenti této střední školy snadno uplatnění.
I druhého projektového Dne mexické kuchyně se i přes velmi nabitý program zúčastnila i velvyslankyně mexického království J. E. Rosaura Leonora Rueda Gutiérrez, za což jí patří náš velký dík. Poděkování za bezchybnou organizaci patří představitelům školy, především zástupkyni ředitele pro praktické vyučování paní Vladimíře Vašíčkové a panu řediteli RNDr. Jiřímu Neumannovi. Vzhledem k zaměření školy bylo perfektní naprosto vše. Od ukázkového servisu až po bezchybně dochucené pokrmy. Velice si také vážíme návštěvy primátorky města Karlovy Vary. Paní Ing. Andrea Pfeffer Ferklová, MBA s námi poobědvala a dle jejích slov byla velmi ráda, že se takovéto akce mohlo zúčastnit.
Program Dne mexické kuchyně v Karlových Varech musel být přizpůsoben programu paní velvyslankyně. Netradičně jsme tedy začali den mimo školní budovu. Hned ráno jsme absolvovali prohlídku vyhlášených skláren Moser, kde se již od roku 1857 vyrabí křišťál tradiční technologií. Již roku 1873 se stala sklárna Moser dvorním dodavatelem císaře Františka Josefa I. Křišťál Moser nechybí na královských svatbách i setkáních vrcholných představitelů politického života. Příběh sklárny Moser by vydal na samostatný článek – více informací zde.
Po prohlídce skláren jsme se všichni následně přesunuli do restaurace Luna, která se nachází v malebném centru Karlových Varů na nábřeží říčky Teplé v těsné blízkosti světoznámé lázeňské zóny. Pokrmy jsou zde připravovány a hosté jsou obsluhováni žáky školy v oborech Kuchař a Číšník pod vedením svých mistrů. Žáci školy nám předvedli naprosto dokonalý servis, za který by se nemusel stydět ani místní Grandhotel Pupp.
