Úvodní projektový Den mexické kuchyně se uskutečnil na Střední škole – Centrum odborné přípravy technické v Kroměříži. Město Kroměříž je i přes svou velikost okresního města centrem vzdělávání. Počet školek, základních škol a především středních škol, které se ve městě nachází, je v rámci České republiky unikátní. Za studiem na střední školy dojíždí do Kroměříže studenti z celé Moravy.
Svou přítomností na úvodním projektovém dni nás poctila i velvyslankyně spojených států mexických J. E. Rosaura Leonora Rueda Gutiérrez, za což jí patří náš velký dík. Poděkování za bezchybnou organizaci patří i představitelům školy, především vedoucí školní jídelny Bc. Romaně Mlýnkové a panu řediteli Ing. Bronislavu Fuksovi. Připravený program, mexické menu i překvapení v podobě svatomartinské husy udělaly na paní velvyslankyni i všechny zúčastněné velký dojem.
Po krásném programu na škole, ve kterém nechyběla ani ukázka latinskoamerických tanců, jsme se společně s paní velvyslankyní přesunuli na radnici k panu starostovi Mgr. Jaroslavu Němcovi. Město Kroměříž je zapsáno již od roku 1998 na seznamu světového přírodního a kulturního dědictví UNESCO. A nebyla by to pořádná návštěva, kdybychom neměli možnost paní velvyslankyni ukázat i něco z krás města, které bývá označováno také jako hanácké Athény. Chladné počasí neumožnilo ukázat městské zahrady – Květnou a Podzámeckou. Zahrady v celé své kráse je možné prezentovat pouze, když jsou v plném květu. Je však nutno říci, že návštěva kroměřížského zámku uchvátila nejen paní velvyslankyni. Letní sídlo olomouckých arcibiskupů je nejen architektonický skvost, ale jeho zdi ukrývají i jednu z největších historických knihoven v České republice. Nejvíce času jsme však během prohlídky s paní velvyslankyní strávili, z pochopitelných důvodů, v celosvětově známé obrazové galerii. „Obrazárna“ zámku Kroměříž. Po Národní galerii v Praze je druhou nejvýznamnější sbírkou obrazů v České republice a ukrývá jeden skutečný poklad. Tizianův obraz Apollo a Marsyas bývá často zapůjčován do nejvýznamnějších světových galerií. My jsme však měli to štěstí si ho prohlédnout přímo v místě, kde je trvale uložen. Několik dlouhých minut jsme v tichosti strávili před tímto mistrovským dílem.
Ještě jednou děkujeme všem organizátorům a v neposlední řadě i personálu školní jídelny za užasný zážitek a chutné mexické menu.