Na oleji orestujeme dosklovata nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nasekaný česnek, tymián, pórek a opět krátce orestujeme. Ochutíme solí a zalijeme zeleninovým vývarem. Přidáme očištěný květák a vaříme doměkka. Nakonec zjemníme smetanou, máslem a celou polévku dohladka rozmixujeme na pyré.
20 minČas na přípravu
20 minDoba vaření
40 minPříprava celkem
Save RecipeSuroviny
Postup
Na oleji orestujeme dosklovata nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nasekaný česnek, tymián, pórek a opět krátce orestujeme.
Ochutíme solí a zalijeme zeleninovým vývarem.
Přidáme očištěný květák a vaříme doměkka.
Nakonec zjemníme smetanou, máslem a celou polévku dohladka rozmixujeme na pyré.
Příprava vložky:
Na vymazaném plechu (nebo na pečicím papíru) opečeme dozlatova růžičky květáku, kterými při servírování polévku doplníme (nebo je rovnou vmícháme do polévky).
