Vyjádření SZÚ – „Porovnání projektů Zdravá školní jídelna a Skutečně zdravá škola“
Přinášíme Vám stanovisko SZÚ k článku „Porovnání projektů Zdravá školní jídelna a Skutečně zdravá škola“.
Den norské kuchyně – tisková zpráva Magistrátu města Plzně
Magistrát města Plzně vydal tiskovou zprávu k příležitosti konání “Dne norské kuchyně v českých školních jídelnách” v 15. ZŠ v Plzni. Akci poctí svou návštěvou velvyslankyně Norského království, zástupci Krajského úřadu, Magistrátu města, Státního zdravotního ústavu a dalších partnerů a spolupracujících organizací.
Den norské kuchyně – Video
Na našem facebookovém profilu naleznete video z workshopu “Den norské kuchyně v českých školních jídelnách”.
Den norské kuchyně – Fotografie
Na úvodní stránku byly přidány fotografie z workshopu “Den norské kuchyně v českých školních jídelnách”, který byl pořádán dne 8. 12. 2016 ve spolupráci naší Asociace a Velvyslanectví Norského království. Fotografie naleznete i na našem facebookovém profilu.
Návrh na norské čtyřchodové menu? Ve školních jídelnách to možné je!
Kuchařky a kuchaři ze školních jídelen z celé České republiky se v pražské MAKRO Akademii učili jak zaujmout malé strávníky tradičními severskými jídly. To vše v rámci projektu „Den norské kuchyně v českých školních jídelnách“. Cílem akce bylo představit kuchařským týmům norské pokrmy a rozšířit jim rozhled ve světové gastronomii.
Norské čtyřchodové menu
Polévka ze zeleného hrášku se šunkou a křupavými krutóny (10 dospělých porcí) Suroviny (g/ml): Rostlinný olej 50 Česnek 10 Cibule bílá …
Krémová mléčná rýže s mandlemi a ovocnou omáčkou
Rýži krátce orestujeme na oleji, přidáme cukr, kardamom a vanilku. Zalijeme vodou a krátce povaříme. Za stálého míchání přiléváme postupně mléko, až bude rýže měkká.
Hejk s bylinkovou krustou, omáčkou z červených paprik, brokolicí a vařeným bramborem
Z filetů ryb nakrájíme porce, osolíme a krátce opečeme z obou stran. Strouhanku spolu s petrželovou natí rozkutrujeme (rozmixujeme) a lehce osolíme.