Tom Ťiud Mu Sab Tofu

Založíme vývar (ve kterém jsou: ředkev bílá, cibule bílá a koriandrový kořen)

Vepřovou panenku nasekáme na jemno, mírně osolímel,přidáme pepř a uděláme z ní knedlíčky

Skleněné nudle namočíme do vlažné vody na 20 min., a střiháme je na kratší kusy

Mrkev nakrájíme na menší kostičky

Jarní cibulku nakrájíme najemno

Čínské zelí nakrájíme na menší kostičky

Koriandr nasekáme na hrubo

Tofu nakrájíme na menší kostičky

Celer nakrájíme na hrubo

Česnek oloupeme, utlučeme v hmoždíři na drobno a následně smažíme do zlatova

Černé houby namočíme do velmi teplé anebo vařící vody na 30 minut a následně nasekáme na menší kousky

Nabereme vývar do rendlíku a přivedeme ho do varu.

Záhy přidáme sůl, cukr a sójovou omáčku.

Okamžitě přidáme mrkvové kostičky, černé houby, čínské zelí a připravené vepř. knedlíčky.

Povaříme na 5 minut. Ochutnáme a případně dochutíme.

Následně přidáme kostičky tofu, skleněné nudle, jarní cibulku a koriandr.

Polévku nabereme do misky a do ní vsypeme smažený česnek popř.pepř.