Vánoční nugátový pudink

Nejprve rozklepněte vejce do mísy, přidejte na kousky nalámaný nugát, med a metličkou dobře promíchejte. V rendlíku přiveďte k varu mléku a za stálého míchání metličkou, přilejte do mísy k ostatním surovinám. Připravenou pudinkovou směs nechte stranou vychladnout.

Nyní si připravte karamel. Cukr v rendlíku zalijte trochou vody, přidejte několik kapek citrónové šťávy a zahřejte na mírném ohni.

Šest hlubších formiček na pudink uložte do pečící formy a vlijte do nich připravený horký karamel. Poté zalijte pečící formu vodou tak, aby sahala min do poloviny výšky formiček. Do formiček následně přilejte pudinkovou směs.

Nakonec vložte pečící formu s vodní lázní a formičkami do trouby rozehřáté na 170°C, nechte péci po dobu přibližně 30 min. Je velmi důležité, aby se voda nevyvařila.

Výroba čokoládových stromečků na ozdobu:

V hrnci rozpusťte čokoládu a naplňte ji do papírového kornoutu, kterému ustřihnete špičku. Naneste čokoládu na pečící papír do tvaru stromečků. Upravte stromečky vzhledově dle libosti a posypejte vrcholky vločkami Maldonské uzené mořské soli (případně několika málo krystalky nahrubo namleté mořské soli). Nechte vychladnout a poté opatrně odstraňte pečící papír.

Upečené pudinkové dortíky vyklopte na talíř, ozdobte je listem máty posypejte moučkovým cukrem a na závěr přidejte váš vánoční stromeček.