Srdečně Vás zveme na odborný seminář „UMÍME TO BEZ LEPKU“ – Příprava stravy pro bezlepkovou (BLP) dietu. Seminář je určen pro pracovníky připravující BLP stravu ve školských zařízeních.
Dětí s bezlepkovou dietou je v ČR téměř 10 tis.
Chtějí také chodit na obědy se svými kamarády a vy jim to můžete ulehčit.
Naučte se s námi, jak na bezlepkovou dietu.
Kurzem Vás provedou zkušené lektorky – nutriční terapeutky.
Seminář se koná ve dvou termínech
Kurz obsahuje informace z oblasti přípravy stravy podle principů BLP diety, tzn. znalosti a dovednosti potřebné ke zpracování potravin a přípravě pokrmů technologickými postupy zajišťujícími stravu v souladu s BLP dietou a platnými výživovými doporučeními pro příslušnou stravovací kategorii v běžném provozu školní jídelny.
Naučíte se charakterizovat celiakii, popsat jednotlivé složky stravy a potraviny vhodné/nevhodné ve vztahu k onemocnění, doporučit vhodné a nevhodné potraviny a mnoho dalšího.
