Víte, že Státní zdravotní ústav chystá novou vyhlášku o školním stravování? Společně s nimi na tom pracujeme i my.
Harmonogram projektu:
- Pilotní testování
- VYHODNOCOVÁNÍ (nyní)
- Návrh vyhlášky
- Schvalování
- Proškolování
- Vyhláška v platnosti
Na jaře proběhlo pilotní testování a teď se pečlivě vyhodnocují výsledky. Rozebírají se spotřební koše, sestava jídelních lístků, připomínky i návrhy účastníků a na základě všech dat se upraví prvotní návrhy a teprve potom se začne tvořit nová vyhláška.
Vyhláška tedy zatím není hotová.
Nejdříve musí do schvalovacího procesu, který proběhne až koncem letošního podzimu. Schválené změny pak ale začnou platit až v září roku 2025. To proto, aby měl personál dost času se zorientovat, navštívit případně školení a prostudovat si státní metodiky, které budou k dispozici po schválení vyhlášky.
Přesná podoba konkrétních změn tak zatím není jasná.
Na příští školní rok ale připravujeme ve spolupráci se SZÚ dostatek školení, které povedou přímo autoři návrhů, aby se k jídelnám dostaly opravdu ty nejpřesnější informace. Školení doplní chystaná metodika STANDARDY KVALITY STRAVY. Ta by se, kromě jasného vysvětlení vyhlášky, měla stát v podstatě kuchařkou nabitou nápady, ze kterých můžou jídelny čerpat, než začnou tvořit své vlastní jídelníčky a recepty.
Brzy se můžete těšit i na nový web s odpověďmi na vaše nejčastější dotazy a dalšími informacemi.
