On-line seminář – Dozor SVS ve ŠJ – 21. 11. 2024
Informace k semináři
Asociace školních jídelen ČR, z. s. si klade jako jeden z hlavních cílů propojit zajímavými a odbornými projekty školní jídelny ČR a pozitivně propagovat význam školního stravování. Tohoto cíle se snažíme dosáhnout systematickým zvyšováním znalostí personálu školních jídelen v oblasti výživy a bezpečnosti potravin. Právě bezpečnost potravin se v dnešní době stává, celospolečenským tématem a rezonuje napříč celou společností.
Jak jistě víte, kompetencí Státní veterinární správy je i kontrola ve stravovacích službách v rámci §16, zákona č.110/1997 Sb.
Jak taková kontrola probíhá? Co je předmětem takové kontroly a mnoho dalšího se dozvíte právě na této on-line přednášce, kterou jsme pro Vás připravili ve spolupráci se Státní veterinární správou.
Cílem AŠJČR společně se SVS je snaha o co nejkomplexnější přenos informací s co možná největším důrazem na aktuálnost a validitu. Taktéž velký důraz klademe na to, aby přednášející byl zároveň i tou osobou, která vykonává ze strany SVS i kontrolní činnost. Tímto spojením získáváte Vy, pracovníci stravovacích provozů jistotu, že informace a znalosti, které načerpáte a následně je poté bezezbytku aplikujete na svých pracovištích, eliminují možné riziko sankce ze strany SVS na minimum.
Abychom co nejvíce využili přítomnosti a erudice pracovníků SVS, nabízí se zde možnost, položit pracovníkům SVS otázky, na které Vám na konci přednášky odpoví. Vaše dotazy budou předány jako anonymní!
Program školení
- Kompetentní orgány
- Výroba potravin v restauraci
- Zmrazování masa
- Nákup v zahraničí
- Nákup „ze dvora“
- Zvěřina
- Darování potravin
- Odpady z restaurace
- Zjišťované závady
- Průběh úřední kontroly
Harmonogram školení
- 08:30 – Spuštění videoprezentace AŠJČR. Od této doby doporučujeme připojit se, abyste měli dostatek času vše vyzkoušet a případně měli čas na řešení problémů s připojením.
- 09:00 – Zahájení semináře a úvodní slovo AŠJČR
- 09:05 – 1.část prezentace, přednáší MVDr. Jana Horňáčková
- 10:00 – 2.část prezentace, přednáší MVDr. Kateřina Březinová, Ph.D.
- 11:30 – Ukončení semináře. Závěrečná videoprezentace AŠJČR
Cena školení
Jak postupovat při rezervaci
- Zvolte počet účastníků – vedle tlačítka Rezervovat školení.
- Vyplňte jména účastníků do polí níže – jméno a příjmení do jednoho pole.
- Klikněte na tlačítko Rezervovat školení.
- Na stránce košík zkontrolujte objednávku – částku, počet účastníků i jejich jména.
- Pokud je vše v pořádku klikněte na tlačítko Přejít do pokladny ¹
- Vyplňte požadované údaje a klikněte na tlačítko Objednat ²
Poznámky
¹ Pokud není vaše objednávka v pořádku můžete zvolené školení odebrat pomocí křížku vlevo od vybraného školení a postup opakovat.
² V případě, že si u nás vytvoříte účet. Přijdou vám do emailu přihlašovací údaje. Při další objednávce se pak budete moci přihlásit do systému a ušetříte si práci s vyplňováním polí pro fakturaci – na stránce pokladna. Při první objednávce můžete po vyplnění fakturačních údajů na stránce pokladna zatrhnout pole Vytvořit účet? (úplně dole na stránce) a účet vám bude vytvořen automaticky.
V případě, že přihlašujete více osob, prosíme o vypsání jmen a příjmení do příslušných kolonek v registračním formuláři – nutné k prezenci a přípravě certifikátů.
Na základě rezervace Vám bude elektronicky doručeno nejprve potvrzení objednávky a následně obdržíte elektronicky fakturu se splatností 10 dní.
Každý účastník semináře obdrží osvědčení o proškolení po skončení školení či semináře e-mailem na adresu, ze které přišla objednávka.
Přednášející
-
MVDr. Kateřina Březinová, Ph.D., MVDr. Jana Horňáčkováodbor veterinární hygieny a ochrany veřejného zdraví SVS v Praze